VERBANO CUSIO OSSOLA – Non solo ristoranti stellati o mete esotiche dai prezzi irraggiungibili: Edoardo Raspelli continua a dar voce alla ristorazione quotidiana, quella alla portata di chi vive con uno stipendio normale. E lo fa con una tappa singolare ma significativa: il ristorante self-service dell’Ipercoop Ossola, a Crevoladossola.
Situato in Via Garibaldi 4, all’interno di un centro commerciale con 31 negozi e un comodo parcheggio coperto, il ristorante è aperto solo a pranzo e propone un menu semplice ma vario, con piatti che cambiano ogni giorno. L’ambiente è essenziale e ordinato, con un sistema di ritiro piatti rapido e funzionale.
I prezzi sono tra i punti forti dell’esperienza:
- Primi piatti: da 4,40 a 6,40 euro
- Secondi piatti: da 6,60 a 7,90 euro
- Dolci: circa 2,50 euro
Raspelli racconta il suo pranzo in modo dettagliato: lasagne verdi con verdure e salsiccia, zuppa di verdure, gamberi e asparagi, cordon bleu con biete saltate, macedonia e crostatina alla frutta. Tutto servito in modo semplice, senza fronzoli ma con porzioni generose e sapori onesti.
Il voto? 12/20 alla cucina, a conferma di una proposta senza pretese ma ben realizzata.
“Mi sono stufato delle recensioni che mostrano solo ciò che è inaccessibile”, commenta Raspelli, sottolineando quanto sia importante dare spazio anche a chi cucina con dignità per un pubblico quotidiano.
Una recensione che fa riflettere sul vero valore della ristorazione: non solo show, ma anche sostanza.
Fonte: Edoardo Raspelli
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