TORINO – Il Bistrot del Castello della Rovere accende le Notti Bianche di Vinovo con tre serate – sabato 5, giovedì 10 e giovedì 17 luglio – in cui la tradizione piemontese incontra l’enologia locale. Protagonisti assoluti saranno gli gnocchi fatti a mano e il profumato Calosso DOC, serviti in abbinamento ai calici di quattro produttori diversi per ogni data.
Un connubio di gnocchi e Calosso DOC
Per la serata inaugurale del 5 luglio il menu propone gnocchi al pomodoro e burrata (8 €) affiancati dai vini di Scagliola, Domanda, Fea e La Badia: ciascuna cantina offrirà assaggi delle proprie etichette, con cauzione per il calice e prezzi variabili a seconda della scelta. L’attenzione resterà puntata sul Calosso DOC, ottenuto dal vitigno Gamba Rossa, noto come “Gamba di Pernice” per il caratteristico peduncolo rosso intenso.
Il Bistrot tra storia e gusto
Ricavato nelle antiche sale del Castello della Rovere, il nuovo bistrot guidato da Sebastiano Sirica propone un percorso gastronomico che spazia dal vitello tonnato ai tajarin, fino ai gnocchi di patate al Castelmagno. L’enoteca interna valorizza le migliori etichette astigiane, perfette da degustare sul posto o da portare via.
Info utili
Il bistrot è aperto:
- Mar–Mer 8.00‑18.00
- Gio–Ven 8.00‑15.00 / 18.30‑22.30
- Sab 11.00‑15.00 / 18.30‑22.30
- Dom 11.00‑18.00
Chiuso il lunedì.
Prenotazioni e informazioni: 346 3123 501
Indirizzo: via del Castello 2, Vinovo.
Fonte: Pop Up location WOW
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